반응형 커피콩스토리10 커피 양조 기술에 대해 살펴보자 커피 양조 기술의 필수 요건에 대해 살펴보자. 하루를 제대로 시작하려고 할 때 완벽하게 우려낸 커피 한 잔보다 더 좋은 것은 없다. 커피를 내리는 기술인 커피 양조 기술은 아침 루틴을 새로운 차원으로 끌어올릴 수 있는 기술이다. 매번 완벽한 커피를 만들기 위해 올바른 원두 선택부터 내리는 기술에 이르기까지 커피 양조 기술의 필수 요건에 대해 알아보자. 1. 올바른 원두 선택하기. 훌륭한 커피 한 잔을 내리기 위해서는 올바른 원두를 선택하는 것부터 시작해야 한다. 원두를 선택할 때는 원두 품종, 로스트 레벨, 신선도를 고려해야 한다. 먼저 커피 원두에는 아라비카와 로부스타 등 다양한 품종이 있다. 아라비카 원두는 섬세한 향미로 유명하며, 로부스타 원두는 더 강렬한 맛을 제공한다. 다음으로 로스트 레벨을 구.. 2023. 7. 10. 커피 역사 및 중세 시대 사용법 알아보자 커피 역사와 중세 시대에 어떻게 사용했는지 알아보자. 커피 역사는 중세시대인 9세기 경 에티포피아에서 시작된 것이라고 알려졌다. 이후 15세기까지인 중세시대에 알려지기 시작했다. 우연한 계기로 발견되어 지금과는 다른 사용법으로 활용했었다고 한다. 오늘은 커피 역사의 시작과 그 당시 어떻게 사용했는지 알아보자. 1. 커피 역사의 시작. 이 나무는 9세기 경 에티오피아에서 처음 발견되었다. 에티오피아 카파 지역의 고지대에서 야생으로 자라고 있었다. 전해 오는 이야기에 의하면, 어느 날 염소를 치는 목동인 칼디(Kaldi)는 어떤 나무에 달린 붉은 열매를 염소가 더 활기를 띠는 것을 보게 되었다. 호기심이 생긴 그는 그 열매를 직접 맛보고는 자극 효과가 있음을 발견했다. 칼디(Kaldi)는 지역에 사는 승려들.. 2023. 4. 20. 이전 1 2 3 다음 반응형