반응형 커피콩스토리10 커피 그라인더 선택 방법 배워보자 추출 방법에 맞는 커피 그라인더를 선택하는 방법 배워보자. 커피 그라인더를 선택하는 것은 완벽한 커피 한잔을 추출하기 위한 시작이다. 진한 에스프레소를 선호하던, 푸어오버의 깔끔하고 부드러운 맛을 선호하던 추출 방법에 맞는 적합한 그라인더를 사용하는 것이 매우 중요하다. 커피 추출 경험을 향상하기 위해 이상적인 커피 그라인더 선택 방법 배워보자. 1. 다양한 종류의 커피 그라인더 이해하기. 손쉽게 구할 수 있는 커피 그라인더의 유형에 대해 이해하는 것이 중요하다. 일반적으로 '블레이드 그라인더', '버 그라인더', 그리고 '수동 분쇄기'가 가장 대중적인 3가지 유형이다. 먼저 블레이드 그라인더는 가장 기본적이고 비교적 저렴한 분쇄기이다. 커피 원두를 더 작은 입자로 자르는 회전 칼날이 특징이다. 금액적으.. 2023. 7. 13. 커피 추출 방법에 대해 알아보자 에스프레소에서 콜드브루까지 다양한 커피 추출 방법에 대해 알아보자. 커피 추출 방법은 수세기에 걸쳐 발달해 온 예술이라고 할 수 있다. 다양한 문화와 지역들에서 커피 원두에서 최고의 맛을 추출하는 독특한 방법들을 개발하면서 진화해 왔다. 클래식한 에스프레소에서부터 트렌디한 콜드브루까지 커피를 추출하는 다양한 방법에 대해 살펴보자. 1. 클래식 에스프레소. 이탈리아에서 시작된 에스프레소는 카푸치노와 라테와 같이 다양한 대중적인 커피 음료를 만드는 농축된 커피 음료를 말한다. 이 추출 방법은 높은 압력에서 곱게 간 커피 원두에 뜨거운 물을 붓는 것이다. 이렇게 하면 상단에 크레마 층이 있는 풍부하고 풍성한 바디감의 에스프레소 샷이 만들어진다. 완벽한 에스프레소를 만들기 위해서는 그라인더가 내장된 에스프레소 .. 2023. 7. 12. 각 대륙 별 커피 특징에 대해 배워 보자 라틴 아메리카, 아프리카, 아시아 각 대륙 별 커피 특징에 대해 배워 보자. 커피는 생산되는 각 대륙에 따라서 색과 맛, 향 등 특징이 다르다. 라틴 아메리카의 부드럽고 균형 잡힌 커피부터 아프리마 원두의 활기차고 과일 향과 아시아 양조의 풍부한 전통에 이르기까지 지리, 기후 및 문화가 어떻게 각 대륙의 커피를 특별하게 만드는 고유한 특성을 만드는지 대륙 별 커피 특징에 관해 알아보자. 1. 라틴 아메리카: 풍부한 맛의 여행. 라틴 아메리카는 커피 유산으로 유명한 지역이다. 콜롬비아, 브라질, 과테말라와 같은 나라는 감각을 사로잡는 특별한 커피를 생산한다. 부드러운 바디감과 캐러멜과 초콜릿 향이 어우러진 콜롬비아 커피는 세계적으로 유명하다. 브라질 커피는 고소하고 달콤한 맛이 있어 에스프레소 애호가들에게.. 2023. 7. 11. 스페셜티 커피에 대해 알아보자 스페셜티 커피가 일반 커피와 다른 특징들을 알아보자. 스페셜티 커피는 다른 일반 커피와 다른 독특한 특성과 뛰어난 맛을 갖고 있다. 차별화된 완벽한 커피 한 잔 뒤에 숨은 예술과 과학을 발견하기 위해 스페셜티 커피를 차별화하는 요소와 양조 기술, 원두 재배 방법에 대해 알아보자. 1. 스페셜티 커피를 차별화하는 요소. 스페셜티 커피는 일반 커피 그 이상이다. 소싱, 로스팅 및 부르잉에 대한 세심한 접근 방식을 통해 진정으로 뛰어난 커피 경험을 제공한다. 좋은 재배 조건으로 유명한 특정 지역에서 공급되는 고품질 아라비카 원두를 골라서 만든다. 이 원두는 가장 잘 익은 상태에서 수작업을 직접 따서 최적의 맛을 낼 수 있다. 일단 콩이 수확되면 엄격한 로스팅 과정을 거친다. 스페셜티 커피 로스터는 각각의 원두.. 2023. 7. 10. 이전 1 2 3 다음 반응형