커피 추출 방법에 대해 알아보자
에스프레소에서 콜드브루까지 다양한 커피 추출 방법에 대해 알아보자. 커피 추출 방법은 수세기에 걸쳐 발달해 온 예술이라고 할 수 있다. 다양한 문화와 지역들에서 커피 원두에서 최고의 맛을 추출하는 독특한 방법들을 개발하면서 진화해 왔다. 클래식한 에스프레소에서부터 트렌디한 콜드브루까지 커피를 추출하는 다양한 방법에 대해 살펴보자. 1. 클래식 에스프레소. 이탈리아에서 시작된 에스프레소는 카푸치노와 라테와 같이 다양한 대중적인 커피 음료를 만드는 농축된 커피 음료를 말한다. 이 추출 방법은 높은 압력에서 곱게 간 커피 원두에 뜨거운 물을 붓는 것이다. 이렇게 하면 상단에 크레마 층이 있는 풍부하고 풍성한 바디감의 에스프레소 샷이 만들어진다. 완벽한 에스프레소를 만들기 위해서는 그라인더가 내장된 에스프레소 ..
커피콩스토리
2023. 7. 12. 12:37